انا احب ميدان إنه يقدم الأطباق الرائعة من المغرب إلى خزاكستان. قبل الجلوس ، ستنضم إلى المطبخ الأكثر تميزًا في منطقة وسط المحيط الأطلسي. يحيط بفريق النار الضخم فريق من الطهاة الموهوبين للغاية ، يقومون بإعداد جميع الطعام ، من الخبز إلى دورة اللحوم الرئيسية....وقد حصلوا مؤخراً على نجمة ميشلان الأولى. الاستعداد لتكون مبهور وعلاج ربما القائمة الأكثر فريدة من نوعها في البلاد. بالإضافة إلى ذلك ، يسكب البار الكوكتيلات الرائعة.المزيد

هذا المطعم المريح للبحر الأبيض المتوسط هو جزء من مشهد تناول الطعام في الشارع العلوي الرابع عشر. لحسن الحظ ، تعثرت في هذا المطعم قبل بضعة أشهر حتى عرفنا مكانه ، لكن لا توجد لافتات. على الرغم من أنني من محبي الموسيقى الكبار ، إلا...أن الموسيقى في هذا المكان كانت عالية للغاية. طلب ما إذا كان يمكن أن خفض مستوى الصوت وأنها امتثلت. الغذاء ، نمط tapas ، جيد جداً ولكن لا شيء كان رائعا. الخدمة كانت جيدة جداً ، ولكن زجاجة النبيذ التي طلبناها بعد طلب الطعام ، جاءت كما كنا ننهي الوجبة. كانت الأسعار مرتفعةالمزيد

لم أسمع سوى أشياء رائعة عن ميدان وعلى الرغم من أنني أشعر أنه لا يوجد مطعم يستحق الحجز لمدة شهر مقدمًا ، فقد كنت متحمسًا للغاية عندما تمكنت من الحصول على حجز قبل شهر. إذن أخيرًا جاء يوم تحفظي ودعني أقول إنني لا أفهم ما...يدور حوله كل هذا الضجيج. كان بإمكان ميدان أن تمارسه في زقاق شارع فلوريدا ، وكان من المؤكد أن يقوم بعمل أكبر في اللافتات. مشيت في الماضي مرة أو مرتين. أيضا وقوف السيارات الوضع ليس هو الأفضل ، ولكن قابلة للتنفيذ. ميدان مزينة بشكل جميل مع الباب الأمامي كونه الجزء المفضل عن المطعم بأكمله. إنهم يعملون بمساحة صغيرة جدًا ، وبالتالي لن يجلسوا حتى يصل الحفلة الكاملة ، حتى عند حجز شخصين. تنقسم المساحة إلى طابقين: يتكون الطابق الأول بشكل أساسي من منطقة جلوس البار وحفرة / فرن نار ضخم ، مما يجعله ساخنًا للغاية لمن يختارون الجلوس في البار ، بينما يحتوي الطابق الثاني على المزيد من أنواع غرف الطعام جلوس. شعرت أن المقاعد كانت مكتظة بعض الشيء ، مما يذكرني بمطاعم نيويورك الصغيرة. في البداية ، كان لدينا حوالي 3 خوادم مختلفة تتحدث إلينا عن المطعم وقائمتهم ، لكن بالنسبة لمعظم العشاء كان هناك شخص واحد يعتني بنا. كان اسمها لورا وكانت مذهلة. ودية ، واليقظة ودائما إعطاء اقتراحات كبيرة للاقتران - 5/5 خدمة العملاء. ميدان هو مطعم على طراز التاباس ، لذا شاركت أنا وصديقي ما يلي: شانكليش (جبنة) ، تبولة ، زعلوك (باذنجان) ، روبيان ، تندرلوين وحلب (لحم ضأن). تناولنا أيضًا بعض المشروبات: Azamara Club و 1001 Nights و Zahra و My Religion هو Love. أفهم أن فكرة المطاعم على طراز التاباس هي القدرة على تجربة أطباق متعددة وبالتالي فإن الأطباق أصغر ؛ ومع ذلك ، شعرت بالمبلغ الذي دفعناه ، وما زلت أترك جائعا وأرغب في المزيد. قيّمها جيدة لقد قمنا بإقران الطعام بالتوابل التي أوصوا بها والتي تأتي بتكلفة إضافية. لا أفهم لماذا تأتي التوابل بدولار إضافي لكل منهما ، خاصةً إذا كانت التوابل هي التي ستجعل طعم الروبيان أو اللحم طازجًا - وهذا يتم تقليبه وخفته. المشروبات كانت أيضا ما يرام. أود أن أقول أن أفضل جزء من الوجبة كان الخبز التندور المجاملة غير محدود. وبشكل عام ، لم تكن تجربتنا سيئة ، لكنها بالتأكيد لم تكن استثنائية. بالتأكيد لا تستحق متاعب محاولة تعطيل الحجز قبل شهر كامل ، إلا إذا كنت محظوظًا وعلى استعداد للجلوس في البار والتعامل مع الحرارة القادمة من الفرن الضخم في زاوية الطابق الأول. كما أنني لا أفهم حقًا سبب وجود ثلاثة أشخاص في المقدمة في موقف المضيفة ، ومع ذلك يمكنك فقط إجراء حجوزاتك عبر الإنترنت وليس عبر الهاتف.المزيد

إن تأمين أحد الحجوزات التي سعى إليها كثيرًا بعد منتصف الليل قبل 28 يومًا من المحنة. كانت تجربة تناول الطعام بشكل عام جيدة جدًا وتستحق الترقب. ك foodies ، أردنا الذهاب إلى مكان خاص للاحتفال بالذكرى السنوية لدينا و Mayday ذلك - ومع ذلك ،...لم يكن هناك أي اعتراف من قبل greeter أو الخادم أو جزء من الإدارة أننا تجاوزنا علامة بارزة خاصة. في وقت لاحق ، ربما كان علينا اختيار مكان آخر. كانت عطلة نهاية الأسبوع وميدان مشغول وصغيرة نسبيا. كما أنها بصوت عالٍ للغاية ولم نتمكن من إجراء محادثة دون أن نسمع صوتًا صاخبًا من الضوضاء الصادرة من كل مكان. عند دخولك غرفة الطعام الرئيسية ، فإن النار المفتوحة التي تحدث فيها معظم الطهي موجودة ليراها الجميع. يحتل الطعام مركز الصدارة وهو رائع فقط ببساطته في المكونات ، ولكنه معقد في القوام والنكهات. كان شانكليش مع الزعتر ومقبلات الجبن الطري لذيذًا. دانغو - الحمص اللذيذ بالزبدة كانت الخضر الهندباء الخل المفرط ، مثيرة للاهتمام حتى الآن. حريق الجزر المشوية مع حريصا كانت لذيذة. لحم الضأن المشوي في حلب كان المفضل لدينا ، في حين تم طهي كباب اللحم البقري المتأنق إلى الكمال ولذيذ. لا تنسوا صلصة Zhough أو Toum أو أي من الآخرين. كوكتيلات مثيرة للاهتمام وبعض النبيذ الجميل لمرافقة الوجبة. وقوف السيارات يشكل تحديا في أي مكان قريب. وعموما ، سعيد وصلنا إلى ميدان. أستطيع أن أرى ما تدور حوله كل هذه الضجة والأزيز.المزيد

واجهت تحديًا بسيطًا في العثور على المكان ، لكنني عرفت أنني كنت جاهزًا للعلاج عندما سئل بعض الأشخاص عن مكان وجودهم وأظهروا لي وأضافوا "نحن غيورون للغاية ، ونحن نحاول الذهاب إلى هناك منذ أمد". لقد كنت فقط في العاصمة منذ سبتمبر / أيلول وكافحت...للعثور على شيء مختلف ، لم يعد الأمر كذلك. أحببت كل شيء عن المكان والجو الممتع والطعام الرائع والمشروبات والخدمة الممتازة كلها في بيئة مريحة للغاية. لا يوجد شيء لن أوصي به في القائمة وكانت لورا هي الخادم وكانت موضع تركيز 100٪ في توصياتها. ترددي الوحيد في كتابة مراجعة هو أنه سيصبح أكثر صرامة في المستقبل.المزيد

لقد تعثرت على ميدان بالصدفة. . . ثم أمضى الأسابيع القليلة القادمة في محاولة للحصول على تحفظ. لكن دعني أخبرك - لقد كان يستحق كل هذا العناء. الموظفين كان رائعا ، والبيئة لا مثيل لها ، وكان الطعام خارج هذا العالم تماما. الحلوم والجبن يجب...أن يحاولا وأي من الهوامش يجب أن تموت من أجلها. سأعود هنا في أسرع وقت ممكن.المزيد

جرِّب مجموعة واسعة من النكهات المتميزة في أطباق الشرق الأوسط الجديدة والتي تتميز بالبساطة والعرض والملمس المذهلين ، وستندهش! تتمحور الأجواء حول النيران المركزية الضخمة المكونة من طابقين والتي تساعد على تطاير نكهات العديد من التوابل والخضروات واللحوم المُدمجة في هذه القائمة المليئة بالتحديات الهائلة....تذوق هذه اللحظة ، واستمتع بالعديد من النبيذ والكوكتيلات ، بما في ذلك مجموعة واسعة من البيرة المثيرة للاهتمام ، جرب البيرة الفلسطينية ، Shepherd's Blonde!المزيد