يقدم مطبخ جولز ، في بيت الشيف والمدون والكاتب Guilia Scarpaleggia ، مزيجا مثاليا من عجائب الطهي والثقافات للطهي التوسكاني. لقد كنت قادمًا إلى منطقة كيانتي على أساس منتظم منذ أكثر من 15 عامًا وحضرت جميع أنواع دروس الطهي (عارضة إلى رسمية) وبالنسبة لي ،...تتصدر جوليا جميعًا. لقد اخترت مطبخ Juls بناءً على توصيات عدد من طهاة Tuscan الآخرين وكتاب السفر والمدونين وغيرهم ... وإلقاء نظرة واحدة على موقعها المصمم بشكل جميل أقنعني أن أقدم لها المحاولة. اتصلت بي قبل أسبوع من الفصل (كان هناك 6 منا) لنسأل ما إذا كان لدينا أي مشاكل أو تفضيلات غذائية. بعد الاطلاع على وصفاتها ، وقوائم عينة وصور جميلة على موقعها على الإنترنت ، أعطيتها بعض المعايير العامة لقائمة ، ولكن أخبرتها أن تشعر بالحرية في أن تكون خلاقة مع كل ما هو متاح محليًا في نهاية أكتوبر. رائع! وكان الطعام الذي كانت قد أعد لنا (نعم ، نحن جعل كل الطعام تحت توجيهها) لذيذ مثير للدهشة. لكن ما يفصلها عن مدارس الطهي الأخرى هو شخصيتها الدافئة وجاذبيتها ونهجها المريح الذي وضعنا جميعًا في مكان بعيد جدًا. كانت التجربة ممتعة ، وغنية بالمعلومات ، وإيقاع بطيء للغاية. انضم إلينا زوجها توماسو (الذي هو شريكها في العمل ، المصور المشارك وفني تكنولوجيا المعلومات المقيم) لتناول وجبة شهية حول طاولة كبيرة بالكاد تلائم مطبخها الريفي الرائع (كان لدي حسد في المطبخ). جرب تجربة مطبخ تموز. لن تندم على ذلك.المزيد