جميع المقالات أفضل الأنشطة الجديدة التي يمكن ممارستها في اليابان

أفضل الأنشطة الجديدة التي يمكن ممارستها في اليابان

من التسوق إلى التلذذ بتناول الطعام، ستود حقًا زيارة هذه الوجهات مرارًا وتكرارًا.

Melinda Joe
بواسطة Melinda Joe19 أكتوبر 2022 وقت القراءة 5 دقائق
جبل فوجي وأفق طوكيو عند الشفق
جبل فوجي وأفق طوكيو عند الشفق
الصورة: Jackyenjoyphotography/Getty Images

بلاد الشمس المشرقة جاهزة للتألق من جديد. فبعد سنوات من الإغلاق بسبب فيروس كورونا، أعادت اليابان فتح حدودها بشكل كامل أمام السياح الدوليين. وقد تم الرجوع إلى العمل بنظام الإعفاء من التأشيرات لعدد 68 دولة تشمل الولايات المتحدة، ولم تعد فحوصات PCR ضرورية مع وجود ما يثبت الحصول على اللقاحات الثلاثة ذي الصلة. لكن يتعين الوضع في الاعتبار أن ارتداء الأقنعة لا يزال احترازًا متبعًا في كل مكان، سواء داخل الأبنية وفي وسائل النقل العام، وقد تطلب منك بعض الشركات ضرورة ارتداء واحد.

سيجد المسافرون لأول مرة والعائدون إليها على حد سواء أنشطة جديدة يمكنهم الاستمتاع بها، كما أن سعر الصرف المواتي للدولار أمام الين يعني أنك لن تجد قط وقتًا أفضل من ذلك لزيارة هذا البلد الرائع. وفيما يلي، نتناول الفنادق والمطاعم ومعالم الجذب الجديدة المُفضلة لدينا في كل من طوكيو وكيوتو وأوساكا، بالإضافة إلى معلم لا يُفوت في جزيرة ناوشيما التي تتمحور أنشطتها حول الفن والإبداع.

طوكيو

التسوق

لقد شهدت طوكيو تغييرات جذرية، ويرجع الفضل في ذلك جزئيًا إلى مشاريع التنمية واسعة النطاق التي كان مخططًا لها قبل الجائحة. وأصبح تقاطع شيبويا، الذي يعد ملاذ الموضة، الآن موطنًا لمجمعات ضخمة ومترامية الأطراف، مثلمياشيتا بارك (Miyashita Park) وشيبويا سكرامبل سكوير، والذي يضم منصة مراقبة على سطح ناطحة سحاب تتألف من 46 طابقًا.

الفنادق

صالة لتناول الطعام في مطعم "بينييتو" في فندق "فور سيزونز هوتل طوكيو أوتيماتشي"
صالة لتناول الطعام في مطعم "بينييتو" في فندق "فور سيزونز هوتل طوكيو أوتيماتشي"
الصورة: Courtesy of Four Seasons Hotel Tokyo at Otemachi

نجحت الفنادق الجديدة في جلب أجواء ومظاهر التحضر العالمي إلى الأحياء التجارية بالمدينة. ويتجسد ذلك في الأجنحة وقاعات الطعام المخصصة للحيوانات الأليفة في فندق كيمبتون شينجوكو (Kimpton Shinjuku) وبار "جولد" الساحر في فندق ذي إديشن طوكيو (The Edition Tokyo)، بالإضافة إلى مطعم جيد روم (Jade Room) الجديد تمامًا في تورانومون. وبالقرب من القصر الإمبراطوري، تتجلى روعة فندق فور سيزونز أوتيماتشي (Four Seasons Otemachi) كمركز لتقديم أشهى وألذ المأكولات، حيث يمكن تناول الأطعمة الفرنسية المميزة التي يتم إعدادها من جانب طهاة حاصلين على نجمة ميشلان في مطعم إيست (Est) التابع له، فضلاً عن التلذذ بتناول فطائر البيتزا المطهوة في أفران الحطب في مطعم بنييتو (Pigneto)، إلى جانب الكوكتيلات الفاخرة في بار فيرتو (Bar Virtu).

المطاعم

لا تزال العاصمة تمثل مركزًا حيويًا للاستمتاع بكل ما لذ وطاب من أصناف المأكولات المختلفة بفضل 203 مطاعم حاصلة على نجمة ميشلان، فضلاً عن مفاهيم جديدة ومثيرة في عالم الطعام على نحو يأخذك إلى آفاق جديدة ليس لها مثيل. وقد تعاون الطاهيان الشهيران الحاصلان على نجمتَي ميشلان (وأفضل صديقيْن) زاييو هاسيجاوا المنتمي إلى مطعم دين (Den) وهيروياسو كاواتي المنتمي إلى مطعم فلوريليج(Florilege) معًا وأطلقا مشروعهما المشترك والمتمثل في مطعم دين كوشي فلوري (Den Kushi Flori). ويقدم هذا المطعم مزيجًا مبهجًا من المأكولات الشهية، مثل شطائر التاكو المحشوة بحبار اليراع والملفوف الأحمر المتبل مع حساء ميزو الخل، وهو مطعم لا يقدم الطعام لزواره إلا جلوسًا على طاولات.

يعد التخمير حجر الزاوية الذي يعتمد عليه مزيج المأكولات الرائعة التي يقدمها مطعم "أسيد" (Acid)، والذي يشرف عليه الطاهي المتألق تومويا كوداما. وتشمل الافتتاحات البارزة الأخرى مطعم غوتشي أوستريا دا ماسيمو بوتورا (Gucci Osteria da Massimo Bottura)، الذي يستكشف ثقافة الأطعمة التي تتميز بها اليابان عبر عدسة المطبخ الإيطالي، فضلاً عن مطعم ماز (Maz) الخاص بالطاهي البيروفي الشهير فيرخيليو مارتينيز، حيث يمكن لسكان طوكيو التلذذ بتناول أشهى المأكولات البيروفية العصرية. وخلال العام الماضي، تم افتتاح مطعم سيزان (Sezanne) الخاص بالطاهي الشهير دانييل كالفيرت، والذي أصبح وجهة لا غنى لعشاق الطعام عن الذهاب إليها للتلذذ بتناول أطباق غاية في التميز مثل سمك القرميد المقرمش مع صوص أمريكان.

البارات

تأتي مشروبات الكوكتيلات المستدامة على رأس قائمة المشروبات التي تُقدّم في آش (Ash)، وهو مقهى وبار خالٍ من النفايات، ويعد نتاج ثمرة تعاون بين النادل شينجو جوكان وصانع قهوة الإسبرسو المحترف تاكا إيشيتاني. جرِّب مشروب المارتيني، وهو مزيج من مشروبَي الجين والفيرموت المصنوع منزليًا والزاخر بالأعشاب والمُزيَّن كذلك بمكعب من معجون الزيتون بالليمون المصنوع من زيتون يُستخدم في إضفاء نكهات رائعة على مشروبات روحية أخرى.

كيوتو

الفنادق

لقد أدى الاستثمار إلى توسيع نطاق أماكن الإقامة في كيوتو، ولا سيما في الطرف الأعلى. ومن بين أبرز هذه الأماكن فندق هوتل ذا ميتسوي (Hotel the Mitsui)، وهو منشأة تتألف من 161 غرفة تم بناؤها في محل السكن السابق لعائلة ميتسوي، حيث تطل غرفه الفخمة على حديقة داخلية تتميز بمناظرها الطبيعية الخلابة؛ بينما تتمتع الأجنحة بإطلالة ساحرة على قلعة نيجو (Nijo Castle). ويتميز الفندق أيضًا بحمامات السباحة الرائعة الموجودة في منتجع سبا ينابيع المياه الحرارية الجوفية الخاص به، والتي تمتلئ بالمياه من مصدر بعمق 1000 متر.

جناح أونسن في فندق هوتل ذا ميتسوي في كيوتو
جناح أونسن في فندق هوتل ذا ميتسوي في كيوتو
الصورة: Courtesy of Hotel The Mitsui

يقع فندق ذا شينمونزين (The Shinmonzen) الصغير الفاخر في منطقة "جيون" التاريخية، وهو فندق يمزج بين الملامح اليابانية والغربية الرائعة في تصميم معماري زاخر بالفنون من إبداع المعماري الشهير "تاداو أندو"، ويتمتع بإطلالة مميزة على نهر شيراكاوا. وبالقرب من "سوق نيشيكي" الشهير، يقع فندق ذي إيس هوتل (The Ace Hotel)، والذي جلب كل ما يمنح الاستمتاع بأجواء غامرة بالإثارة والحيوية إلى وسط مدينة كيوتو من خلال الكوكتيلات المصنوعة يدويًا والقهوة وأطباق التاكو والليالي الحافلة بعروض الدي جي المبهرة. وفي أقصى الشمال بالقرب من معبد كيوميزو، كان من المقرر أن يفتتح مُجمع مانا هومز (Maana Homes) الفندقي ثلاثة أجنحة جديدة في شهر نوفمبر. ويتميز هذا المجمع بتصميمات داخلية عصرية تظهر مدى البراعة الحرفية اليابانية، حيث تتسم بالجدران المغطاة بورق الواشي الياباني والنقوش الشبكية المبهرة المنسوجة يدويًا من الخيزران، فضلاً عن الأحواض الخزفية العميقة. ويحتل المجمع صفًا من المنازل الريفية الخشبية المُجددة، ويضم مقهى كيسا كيسشين (Kissa Kisshin) وبي أو جيه ستوديو (POJ Studio)، وهي مساحة للبيع بالتجزئة وورشة عمل تقدم دروسًا في فن "كينتسوغي"، وهو فن إصلاح الفخار بطلاء اللك ومسحوق الذهب.

المطاعم

في هذه الأيام، تزدهر المأكولات ذات اللمسات الإبداعية في جميع أنحاء كيوتو التي يغلب عليها التقاليد المحافِظة. وتعتمد إضافات جديدة وعصرية مثل طحالب الكوك (Koke) على نجاح مطاعم، مثل لورا (Lurra)، الذي يقدم أطباق الشمال الإسكندنافية، وجاراج (Garage)، الذي يعد جوهرة خفية متخصصة في تقديم الأطباق الإيطالية الحديثة، ويتألف عدد الطاولات به من طاولتيْن فقط. ويقدم مطعم توكي (Toki)، الذي يقع داخل فندق هوتل ذا ميتسوي، أطعمة لذيذة بنكهة يابانية فرنسية مستوحاة من المناظر الطبيعية التي تتميز بها المنطقة، بينما يمزج مطعم تشيفز تيبل (Chef’s Table)، الذي يديره الطاهي كاتسوهيتو إينوي، بين نكهات وتأثيرات مستوحاة من إيطاليا وإسبانيا واليابان. في حين يقع مطعم ساور (Sower) على بحيرة بيوا الخلابة، وذلك على بُعد ساعة واحدة خارج المدينة. وقد أصبح هذا المطعم وجهة رائعة للتلذذ بتناول الطعام العصري منذ افتتاحه في شهر أبريل.

معالم الجذب

تعد مدينة الملاهي غيبلي بارك (Ghibli Park) واحدة من أبرز معالم الجذب الذي كان مقررًا افتتاحها في البلاد، حيث كان من المنتظر أن تبدأ في استقبال الزائرين في 1 نوفمبر. ولا ينبغي الخلط بينها وبين متحف غيبلي (Ghibli Museum) الشهير والمفضل للكثيرين في طوكيو، والذي تم إنقاذه من الإغلاق بسبب جائحة كورونا من خلال حملة تمويل جماعي. هذا، وتقع هذه المدينة الترفيهية الجديدة على موقع على مساحة 17 فدانًا على بُعد حوالي ساعتين بالقطار من كيوتو. ومن المقرر افتتاح ثلاث مناطق جديدة في عام 2022، وتتمثل في Ghibli’s Grand Warehouse (مستودع غيبلي بارك الكبير) وHill of the Youth (تل الشباب) (المستوحاة من أفلام مثل قلعة هاول المتحركة (Howl’s Moving Castle) وعودة القط (The Cat Returns))، فضلاً عن Dondoku Forest (غابة دوندوكو) (المستوحاة تكريمًا لفيلم جاري توتورو (My Neighbor Totoro)). كما أنه من المقرر أن يتبع ذلك افتتاح اثنتيْن أُخرييْن في عام 2023، وهما Valley of the Witches (وادي الساحرات) وMononoke Village (قرية مونونوكي).

أوساكا

الفنادق

انتقلت مدينة أوساكا الواقعية إلى عالم السحر والأناقة العصرية مع افتتاح أول فندق بها من سلسلة فنادق دبليو هوتل (W Hotel) في اليابان. ويقع هذا الفندق في برج أسود أنيق في قلب منطقة شينسايباشي الصاخبة، والتي تبعد مسافة قصيرة سيرًا من شارع دوتونبوري الشهير الذي يعد مركزًا لأطعمة الشارع تزينه أضواء النيون الساحرة.

معالم الجذب

منظر ليلي لقناة دوتونبوري في أوساكا، اليابان
قناة دوتونبوري في أوساكا، اليابان
الصورة: Alexander Spatari/Getty Images

على الجانب الآخر من المدينة في منطقة "كيتا وارد"، يقع متحف ناكانوشيما للفنون (Nakanoshima Museum of Art)، والذي فتح أبوابه للزائرين في فبراير 2022 بعد أربعة عقود من التخطيط لافتتاحه. ويأخذ هذا المتحف شكل مُجمع يضم مركزًا ثقافيًا شاسعًا، وقد تم تجهيزه بغرف عرض كبيرة وردهات لعرض أعمال من مجموعة المتحف التي تضم أكثر من 6000 تحفة فنية حديثة.

ناوشيما

معالم الجذب

يايوي كوساما، حديقة النرسيسوس، 1966/2022، كريات من الفولاذ المقاوم للصدأ، حقوق الطبع والنشر محفوظة لصالح الفنانة يايوي كوساما
يايوي كوساما، حديقة النرسيسوس، 1966/2022، كريات من الفولاذ المقاوم للصدأ، حقوق الطبع والنشر محفوظة لصالح الفنانة يايوي كوساما
الصورة: Masatomo MORIYAMA/Courtesy of Benesse Art Site

احتل مشروع موقع بينيس للفنون (Benesse Art Site) على جزيرة ناوشيما في محافظة كاغاوا صدارة عناوين الصحف في أغسطس الماضي، وذلك عندما جرف إعصار مداري تمثال ثمرة اليقطين الأصفر المرقط والرمزي الخاص بالمتحف الذي يضمه هذا المشروع، والذي أبدعته الفنانة يايوي كوساما. ولحسن الحظ، تم إعادة ابتكار هذا التمثال ووضعه في مكانه الأصلي على حافة رصيف مخصص له في وقت سابق من هذا الشهر. وهناك عمل فني جديدة أبدعته الفنانة كوساما، ويتمثل في "حديقة النرسيسوس" (Narcissus Garden) المبهرة، والتي تضم 1700 كرة عاكسة، بعضها يطفو على سطح البركة التي تقف عند مدخل معرض الوادي الذي تم افتتاحه مؤخرًا في المتحف. كما أطلق فندق ومتحف بينيس هاوس (Benesse House) معرضًا دائمًا مخصصًا لعدد 30 عملاً تأمليًا للفنان هيروشي سوجيموتو.