تتميز هذه الأرض العريقة الواقعة في منطقة التلال الجنوبية الشرقية لبلجيكا بمجموعة متنوعة من الأطعمة ذات النكهات المميزة: لحم الطرائد والخنزير البري ولحم الغزال ولحم الخنزير المدخن وفطيرة اللحم الشهيرة في المنطقة وأنواع معروفة عالميًا من الجعة. يقع الجزء الأكبر من جبال أردين في بلجيكا، ولكنها تمتد أيضًا إلى فرنسا ولوكسمبرغ. وتحيط غابات كثيفة بمنحدرات التلال الوعرة ، كما تطل أسواق المدن والقرى على ضفاف النهر. وتكون هذه المنطقة الغنّاءة في أبهى صورها في فصلي الربيع والصيف، إلا أن رحلات التزلج على الجليد تجذب الزائرين إليها في الشتاء.