هذه الرحلة أسبوعا الجمع بين التعلم والاستكشاف في إلى حزمة واحدة جميلة. وكان "بيتنا" في اكستاتي مونتيستيجليانو على بعد حوالي 15 كم من سيينا. أننا إعداد وجبات الطعام هناك وفي المطبخ مطحنة القديمة القريبة. كان لدينا tastings النبيذ العديدة في مختلف القلاع ومصانع النبيذ في المنطقة. وأصبح الفريق أهل التقيت هناك "الأسرة الفورية" ولدينا بالفعل خططا للاجتماع مرة أخرى. هذه... المزيد

كان لي مذهلة مع جينا ومجموعة من 3 أشخاص آخرين. ونحن طهي بعض الأغذية مذهلة. توسكان الحجية الطهي: بانزانيلا، المعكرونة جعل الصفحة الرئيسية مع بيبيروناتا (صلصة الفلفل الجرس)، وبراسسيولا. كروستاتا للصحراء. الجميع مصحوبة بمجموعة مختارة الخمور كبيرة 3 من مونتيبولسيانو. وكانت الخضروات والمكونات من المنتجين المحليين. جينا كان حسن الاطلاع جداً حول المحلية الإيطالية وتوسكان الطهي، وبينت لنا كثيرا من... المزيد

دورة دراسية يوم في تشرين الأول/أكتوبر الماضي. زوجي لا ترغب في القيام بذلك، حتى ذهب بعض البن واتخذ في بعض المشاهد، وبينما كان الوقت حياتي. كانت مجموعة صغيرة من 5، كان باردا بعض الشيء، لذلك كان جينا مكان الحريق مستمرة. يكون الإعداد مثل بطاقة بريدية. جداً للاسترخاء ودافئ وممتعة. وخرج الطعام لذيذ. بعد أعددنا حفل الغداء، تم تعيين جدول في... المزيد

أمضى ستة منا صباح الطهي مع جينا مؤخرا وأنا تتمتع بدقة في التجربة. جينا دافئة وودية وحصلت لنا جميعا مشغول تقطيع وإعداد كل طبق من القائمة. ونحن جميعا يتمتعون بالتحدث مع جينا عن تجربتها من الذين يعيشون في توسكانا وكان هذا الإيضاح تماما عن الحياة اليومية في إيطاليا! الفئة بسلاسة حتى وكلنا يتمتع جالساً في حديقة يأكل ما قد ساعدنا... المزيد

جينا الحارة، ودي & معبأ مع جميع أنواع المعلومات المتعلقة بإيطاليا والطبخ. ليس فقط جينا الحديث عن الطهي توسكان، قالت أنها أعطانا معلومات أساسية حول مطحنة 900 سنة القديمة التي تحولت إلى مطبخ ريفي دافئة جميلة. جينا الحديث عن الأطعمة ريجوينال مع نصائح مفيدة يمكن أن نأتي بينه لاستخدام في المطبخ الخاصة بنا. يد في الطهو، وجلس في ساحة جميلة... المزيد

هذا هو بلدي مرة ثانية في توسكانا وقد أردت أن تأخذ فئة طبخ منذ عام 2005. اكتشفت Ecco لوس أنجليس Cucina بالصدفة على الويب في يوم واحد. كنت على جدول زمني ضيق، وحدث جينا أن يكون فتح اليوم أردت. لم أستطع لقد يسر أكثر. أنها ليس فقط جميع الأغذية بريبيد وجاهزة، بل أنها أعطت أيضا بعض التاريخ حول بناء ونحن... المزيد

نحن الأزواج 2 من كاليفورنيا الذي زار سيينا في أيار/مايو عام 2011. وكان لنا الطبقة الطهي لمدة نصف يوم مع الشيف ستيبو جينا تسليط الضوء على هذه الرحلة. مع أعضاء الفئة 6 فقط وصلنا طعم الثقافة الإيطالية، وقليلاً من التاريخ وغداء لذيذة أكلة والخاصة بنا من المعكرونة المصنوعة يدوياً ودجاج مطهو ببطء، مع منطقتنا biscotti يدوياً للحلوى، يتمتع كل شيء... المزيد

هذا الماضي قد أختي ونيسيس، وأمضى يوما رائعا في Ecco لوس أنجليس Cucina القرب من سيينا، إيطاليا. وكان نحو خمسة ساعة فئة طبخ التي بدأت صباح اليوم وانتهت حوالي الساعة 3: 00 بعد الظهر. كانت موجودة في مطحنة قديمة التي تم إجراؤها في مطبخ على وجبة إفطار. ويعطي جينا ستيبو أيدي على الطبقة التي تستخدم المنتجات المحلية الطازجة. اخترنا الأعشاب... المزيد

أمي وسافر معا عن طريق إيطاليا-معظمهم من توسكانا-قبل أسابيع قليلة. قضينا أفضل جزء من يوم واحد مع جينا جعل أوثتينتيكالي لذيذ والطازجة الربيع توسكان القائمة. انتهى يجري فقط اثنان منا، مما يجعل من تجربة أكثر من رائعة والشخصية. كل شيء تعلمنا أن كان لذيذ وتجربة أسرة العملي تماما. لا أستطيع الانتظار لمحاولة بلدي اﻷول دفعة منفرداً من المعجنات الطازجة! الإعداد... المزيد